Z Wikipedii

Anyż gwiazdkowy
Nasiona anyżku gwiazdkowego
Systematyka wg Reveala
Domena	jądrowce
Królestwo	rośliny
Podkrólestwo	naczyniowe
Nadgromada	nasienne
Gromada	okrytonasienne
Klasa	Magnoliopsida
Rząd	badianowce
Rodzina	badianowate
Rodzaj	badian
Gatunek	anyż gwiazdkowy
Nazwa systematyczna
Illicum verum Hook. f.
Galeria zdjęć i grafik w Wikimedia Commons

Anyż gwiazdkowy, anyż gwiaździsty (Illicium verum Hook. f.) - gatunek (biologia) rośliny z rodziny badianowatych (Illiciaceae), znany również jako badian. Pochodzi z południowo-wschodniej Azji. Tam też jest uprawiany.

[edytuj] Charakterystyka

Jest niezbyt okazałym, bo dorastającym maksymalnie do 8 m wysokości drzewem. Liście ma skórzaste, szerokolancetowate, o jasnozielonej barwie. Kwiaty natomiast białożółtawe lub zielonkawobiałe. Po zapyleniu wiążą się z nich owoce, które swym wyglądem przypominają gwiazdy i stąd nazwa gatunkowa rośliny.

[edytuj] Zastosowanie

Anyż gwiazdkowy posiada przede wszystkim znaczenie przyprawowe, chociaż przejawia również pewne, niewielkie działanie lecznicze. Surowiec stanowią ususzone owoce.

Z owoców wyodrębnić można do 7% wonnego, o nadzwyczaj miłym zapachu, olejku lotnego (którego najważniejszym składnikiem jest anetol), ponadto taniny, żywice i cukry.

Zmielone owoce badianu stanowią przyprawę, którą można stosować do ciast, kompotów, budyniów oraz do aromatyzowania niskoprocentowych napojów alkoholowych (np. likierów).

Działanie lecznicze tej rośliny przejawia się przede wszystkim w obrębie przewodu pokarmowego, na który działa rozkurczowo, jednocześnie korzystnie wpływając na proces trawienia i przyswajania przez organizm składników pokarmowych. Wspomnieć jeszcze należy o niewielkim działaniu moczopędnym badianu, jak również o jego działaniu przeciwgrzybiczym i antybakteryjnym, oraz niewielkim przeciwbólowym. Badian można stosować w leczeniu zaburzeń przemiany materii.

Spokrewniony z nim badian japoński (Illicium anisatum) nie tylko nie posiada właściwości leczniczych, ale jest lekko toksyczny.

[edytuj] Bibliografia

• Andrzej Sarwa, Wielki leksykon roślin leczniczych, Warszawa 2002