Brie (ser)
Z Wikipedii
Brie to odmiana francuskiego sera podpuszczkowego wytwarzanego z krowiego mleka, o lekkim zapachu pleśni i dymu. Ser tego typu produkuje się w wielu krajach, lecz nazwa „Brie” zarezerwowana jest wyłącznie dla tych produkowanych w departamencie Seine-et-Marne i Marne niedaleko Paryża. Ma białą, aksamitną skórkę i biało-żółty miąższ o intensywnym smaku. Wytwarzany jest w postaci krążków o średnicy 32,5 - 40 cm i różnej grubości. Ma śmietankowy smak i charakterystyczny, lekko pieczarkowy zapach. Swoją charakterystyczną skórkę ser brie zawdzięcza Penicillium candidum, które biorą udział w procesie dojrzewania, znakomicie podnosząc smak sera. Do najbardziej znanych odmian należą: Brie de Melun, o słonym wyrazistym smaku, Brie de Montereau, łagodny ser wiejski oraz Brie de Meaux - najłagodniejszy i najbardziej ceniony. Są też odmiany Brie z pieprzem, grzybami, orzechami włoskimi, ziołami, a nawet brie poprzerastane żyłkami błękitnej pleśni.
| Krach na Wall Street, Dow Jones zamknął się poniżej 10 tys. punktów |
|
Tak źle nie było od czterech lat: Dow Jones spadł poniżej 10 tys. punktów. Giełda w Nowym Jorku gwałtownie spadła w reakcji na bessę na rynkach w Azji i Europie. Sytuację pogorszyły też sygnały, że gospodarka nadal zwalnia tempo mimo uchwalenia w USA rządowego planu ratowania systemu finansowego kosztem 700 miliardów dolarów.
|
| Hiszpania zamierza podnieść gwarancje depozytów bankowych |
|
Hiszpania zamierza podnieść w trybie natychmiastowym gwarancje dla depozytów bankowych - poinformował w poniedziałek rzecznik rządu po spotkaniu premiera Jose Luisa Rodrigueza Zapatero z szefami największych hiszpańskich banków.
|
| Wiceminister skarbu USA pokieruje ratowaniem finansów |
|
Zastępca sekretarza skarbu USA ds. międzynarodowych Neel Kashkari, były menedżer banku Goldman Sachs, został w poniedziałek powołany do kierowania programem ratowania amerykańskiego sektora finansowego.
|
| Streżyńska: konkurs na operatora telewizji mobilnej w przyszłym tygodniu |
|
Do przyszłego wtorku Krajowa Rada Radiofonii i Telewizji (KRRiT) ma podjąć uchwałę w sprawie konkursu na operatora telewizji mobilnej. Gdyby tak się stało, konkurs zostanie ogłoszony w przyszłym tygodniu - poinformowała w poniedziałek PAP prezes Urzędu Komunikacji Elektronicznej Anna Streżyńska.
|
| Premier o ratowaniu stoczni Szczecin |
|
Rząd podejmie wszystkie możliwe działania, aby stocznia szczecińska produkowała statki i mogła konkurować na światowych rynkach - zapowiedział w poniedziałek premier Donald Tusk, po spotkaniu ze związkowcami tego zakładu. W spotkaniu wzięli również udział szef resortu skarbu Aleksander Grad oraz wiceminister skarbu Zdzisław Gawlik.
|