Cynamonowiec
Z Wikipedii
| Cynamonowiec | |
 Cinnamomum camphora - pokrój |
|
| Systematyka wg Reveala | |
| Domena | jÄ…drowce |
| Królestwo | rośliny |
| Podkrólestwo | naczyniowe |
| Nadgromada | nasienne |
| Gromada | okrytonasienne |
| Klasa | Magnoliopsida |
| RzÄ…d | wawrzynowce |
| Rodzaj | cynamonowiec |
| Nazwa systematyczna | |
| Cinnamomum Scheffer | |
 Galeria zdjęć i grafik |
|
Cynamonowiec (Cinnamomum Scheffer) – rodzaj roślin z rodziny wawrzynowatych. Obejmuje ok. 250 gatunków, które pierwotnie występowały tylko we wschodniej i północno-wschodniej Azji. Obecnie uprawiane w całej strefie klimatu subtropikalnego. Wszystkie gatunki zawierają gruczołki, w których zbierają się olejki eteryczne. Gruczołki te znajdują się w całych roślinach (liście, drewno, kora, korzenie).
Spis treści |
[edytuj] Charakterystyka
- Pokrój
- Drzewa lub duże krzewy.
- Liście
- Wiecznie zielone, skórzaste, woskowatopołyskujące, naprzeciwległe.
- Kwiaty
- Niepozorne, zielonkawe, zebrane w wiechy wyrastające z kątów liści. Obupłciowe, rzadziej rozdzielnopłciowe.
- Owoce
- Podłużne, jednonasienne jagody od czerwonych do prawie czarnych, wielkości wiśni.
- Wymagania
- Rośliny wymagające dużej wilgotności powietrza i dość ciężkich, zasobnych gleb gliniastych.
[edytuj] Systematyka
- Pozycja w systemie Reveala
Gromada okrytonasienne (Magnoliophyta Cronquist), podgromada Magnoliophytina Frohne & U. Jensen ex Reveal, klasa Magnoliopsida Brongn., podklasa Magnoliidae Novák ex Takht., nadrząd Lauranae Takht., rząd wawrzynowce (Laurales Perleb), rodzina wawrzynowate (Lauraceae Juss.), plemię Cinnamomeae Nees., rodzaj cynamonowiec (Cinnamomum Schaeff.)[1]
- Wybrane gatunki
- Cynamonowiec Burmana (Cinnamomun burmanii Blume) – z tego gatunku, rosnącego na Jawie i Sumatrze otrzymuje się tzw. "cynamon z Padangu" lub "cynamon sajgoński".
- Cynamonowiec cejloński
- Cynamonowiec kamforowy
- Cynamonowiec tępolistny (C. obtusifolium Ness.) – uprawiany w Wietnamie, dostarcza cynamonu zwanego "kasją sajgońską". W miejscowej kuchni jako przyprawę wykorzystuje się również liście tej rośliny.
- Cynamonowiec tamala (C. tamala Ness & Eberm.) – gatunek uprawiany w Indiach i Pakistanie. Z korzeni tej rośliny otrzymuje się olejek kamforowy, jako przyprawę używa się korę, liście i pąki kwiatowe. Liście są również używane jako namiastka betelu.
- Cynamonowiec wonny, kasja (Cinnamomum cassia Blume, syn. C. aromaticum Nees) – drzewo podobne do c. cejlońskiego, ale większe, o węższych i dłuższych liściach oraz odstającej, popielatej korowinie. Uprawiany głównie w południowych Chinach, które są jego ojczyzną. Kasja jest mniej ceniona niż cynamon cejloński (kiedyś gatunkiem tym fałszowano mielony cynamon). Kolor kasji jest ciemniejszy, o czerwonawym zabarwieniu. Głównym składnikiem jest olejek kasjowy, który w przeciwieństwie do cynamonowego pozostawia w ustach niezbyt przyjemny posmak. W handlu obecnie bardzo rzadko spotykany. Laski kasji są zawsze skręcone w pojedyncze rurki w przeciwieństwie do cynamonu cejlońskiego.
[edytuj] Zastosowanie
Cynamon to popularna przyprawa kuchenna o właściwościach afrodyzjakalnych[potrzebne źródło], którą otrzymuje się przede wszystkim z wysuszonej kory cynamonowca cejlońskiego (najbardziej ceniony) oraz wielu innych gatunków tego rodzaju (które rzadko są importowane do Europy, a mają znaczenie tylko dla kuchni regionalnej), a nawet innego rodzaju ("cynamon z Batawii" Cassia vera oraz "cynamon biały" Persea). Występuje w dwóch postaciach, utarty na proszek lub w niewielkich, zwiniętych w rulonik kawałkach, ma kolor rdzawy i dzięki zawartemu w niej olejkowi cynamonowemu charakterystyczny słodkawo-korzenny, lekko piekący smak i silny aromat.
Cynamon używany jest do przyprawiania potraw słodkich z ryżu, pieczonych jabłek, wina grzanego i ponczu. Niewielkie ilości cynamonu służą do aromatyzowania gulaszu, baraniny, gotowanych ryb i szynki.
Przypisy
- ↑ Reveal James L. System of Classification. PBIO 250 Lecture Notes: Plant Taxonomy. Department of Plant Biology, University of Maryland, 1999. Systematyka rodzaju Cinnamomum wg Reveala
| Wypadek polskiego autokaru - 14 rannych |
 14 osób jest rannych, w tym jedna ciężko w wypadku polskiego autokaru w pobliżu Wenecji - podała włoska agencja Ansa. Autokar z polskimi turystami przewrócił się na autostradzie A4 blisko miejscowości San Dona di Piave.
|
| Kulturalne igrzyska w Pekinie |
 Olimpiada tuż tuż, więc ekipy sportowców już zjeżdżają się do Pekinu. Żeby jakoś urozmaicić im czas, w wiosce olimpijskiej, w której zamieszkają sportowcy, rozpoczyna się właśnie miesiąc imprez, przygotowanych specjalnie dla nich.
|
| Niech się święci 26 lipca! |
 Kubańczycy świętują 55. rocznicę rewolucji. Były długie przemówienia i akademie ku czci. Wieczorem jednak przyszedł czas na prawdziwą latynoamerykańską fiestę.
|
| 38 zabitych w Indiach |
 Do serii zamachów bombowych doszło w sobotę w Ahmadabadzie na zachodzie Indii. Zginęło łącznie co najmniej 38 osób, 88 odniosło rany. Jak dotąd nikt nie przyznał się do zorganizowania zamachów. Seria zamachów nastąpiła dzień po podobnym zdarzeniu w mieście Bangalore na południu kraju.
|
| Macedonia ma rzÄ…d |
 Pomimo bojkotu obrad przez opozycję, parlament Macedonii zatwierdził w sobotę koalicyjny rząd z premierem Nikołą Grujewskim na czele.
|