Hamburger
Z Wikipedii
Hamburger – rodzaj kotleta z mielonego mięsa wołowego, którego porcja została uformowana w płaski, okrągły placek, a ten następnie usmażony lub upieczony na ruszcie (grillu). Tak przygotowany hamburger bywa zwykle umieszczany między dwoma kawałkami lekko przypieczonej, poprzecznie przeciętej bułki (co pozwala go jeść trzymając w dłoni, bez pomocy sztućców), oraz ugarnirowany dodatkami takimi jak sałata, pomidor, ketchup, majonez, ogórek marynowany. Podawanie hamburgera w bułce jest tak powszechne, że często tę nazwę odnosi się do takiego właśnie sposobu podania tej potrawy, a także nazwą hamburger lub nazwami pochodnymi nazywa się inne rodzaje kotleta w ten sposób podane. Hamburger z dodatkiem plastrów sera nazywany jest cheeseburger (z ang. cheese — ser). Podobnie przyrządzony jak hamburger i podany w bułce kotlet z kurczaka bywa nazywany chickenburger (z ang. chicken — kurczak), zaś z ryby — fishburger (z ang. fish — ryba).
Hamburger jest popularny przede wszystkim w kuchni Stanów Zjednoczonych, gdzie jest też potrawą kuchni domowej, chętnie przyrządzaną zwłaszcza w trakcie przyjęć na wolnym powietrzu (barbecue) , najczęściej jednak jadany jest w barach podających jedzenie typu fast food. Za sprawą takich barów i ich sieci, np. McDonald's, hamburgery w bułce stały się symbolem jedzenia fast food i zyskały popularność na całym świecie.
Jednym z najstarszych lokali serwujących hamburgery w USA jest restauracja Louis Lunch w New Haven, w stanie Connecticut, gdzie mięso jest pieczone na kilkudziesięcioletnich żeliwnych grillach gazowych i serwowane na chlebie tostowym, ewentualnie z plastrem pomidora i cebulki, natomiast bez ketchupu czy musztardy.
Hamburger jako potrawa i jako słowo wywodzi się od befsztyka po hambursku (ang. hamburger steak), kotleta z siekanej wołowiny wprowadzonego do kuchni amerykańskiej przez imigrantów z Niemiec.
Hamburgera wymyślił w 1904 roku garncarz Fletcher Davis. Podejmował się on gotowania podczas wystaw garncarskich, a także prowadził bar w Teksasie. Zaproponował on swoim gościom mielony kotlet na grzance z sałatą, musztardą i majonezem.
[edytuj] Zobacz też
| Trwa ostatnie przymusowe wcielanie do wojska |
|
Trwa ostatnie przymusowe wcielenie do wojska - do sił powietrznych trafi 630 poborowych, 430 - do marynarki wojennej, a 2090 - do wojsk lądowych.
|
| Prezydent odwoła się od decyzji sądu - "to kpiny" |
|
Szef Kancelarii Prezydenta Piotr Kownacki zapowiada złożenie zażalenia na decyzję prokuratury, która umorzyła śledztwo w sprawie nazwania głowy państwa przez posła PO chamem – informuje serwis dziennik.pl.
|
| Sąd podjął decyzję ws. doktora G. |
|
Umorzenie śledztwa przeciw dr. Mirosławowi G. w sprawie śmierci trzech jego pacjentów jest już ostateczne - sąd oddalił zażalenia prawnika rodzin zmarłych.
|
| IPN ujawnia - Wałęsie przypisano pseudonim "Bolek" |
|
IPN opublikował na swych stronach w internecie protokół przesłuchania byłego oficera SB Edwarda Graczyka, jako świadka w śledztwie IPN w sprawie fałszowania przez SB akt mających dowodzić, że Lech Wałęsa był agentem o pseudonimie "Bolek«".
|
| ICZMP liczy, że resort zdrowia przejmie ok. 23 mln zł długów |
|
Dyrekcja Instytutu Centrum Zdrowia Matki Polki liczy, że ministerstwo zdrowia przejmie ok. 23 mln złotych zobowiązań wymagalnych szpitala, a placówka w ramach programu restrukturyzacyjnego otrzyma w ciągu dwóch lat pomoc w łącznej wysokości ok. 80 mln zł.
|