Kuchnia turecka
Z Wikipedii
Kuchnia turecka - to kuchnia pochodząca z terytorium Turcji. Swoje bogactwo zawdzięcza potrawom pochodzącym z różnych regionów Imperium Otomańskiego.
Najpopularniejsze sÄ…:
- meze - przystawki podawane z alkoholami
- börek - rodzaj pierogów z ciasta z farszem mięsnym, serowym lub warzywnym
- dolma - warzywa z farszem lub liście winogron w które zawija się ryż z mięsem
- köfte - gotowane lub pieczone mięso
- pilav - dania ryżowe
Warzywa często są traktowane jako osobne dania, smażone z cebulą i pomidorami w bardzo dużej ilości oliwy z oliwek, z solą, cukrem, czasem czosnkiem, podawane na zimno. Jednym z bardziej znanych dań tego rodzaju jest imambayıldı- bakłażan w oliwie. Najsłynniejsze danie - kebab (danie z rusztu lub smażone w małych kawałkach) - jest przykładem współczesnej, prostej kuchni tureckiej w stylu fast food. Najczęściej jest to kurczak lub baranina.
Turcy piją herbatę podawaną w małych szklaneczkach w kształcie tulipanów, bardzo gorącą i słodką. Natomiast kawa podawana jest na trzy sposoby: słodka sekerli, bez cukru sade i półsłodka orta. Popularne są także soki i napary wiśniowe i jabłkowe. Narodowym napojem Turków jest raki, anyżowa wódka o lekkim smaku lukrecji. Podawana silnie schłodzona i zmieszana pół na pół z wodą staje się koloru mlecznego i nazywana jest "mlekiem lwa". Do raki podaje się meze.
Desery tureckie można podzielić na dwa rodzaje: mleczne oraz na słodkie ciasta. Do najpopularniejszych deserów można zaliczyć:baklava, kadayifi, helva, lokum i acibadem kurabiyesi. Popularny jest też ayran - słonawy i dość rzadki jogurt do picia. Zimą pija się salep- robi się go z korzenia jednego z gatunków storczyka, gotuje z mlekiem i cynamonem.
[edytuj] Zobacz też:
| Prostytucja made in UE |
 Tajemnicą poliszynela są częste odwiedziny poselskich pokojów przez prostytutki. Dlatego kilkudziesięciu eurodeputowanych wystosowało list do przewodniczącego Parlamentu Europejskiego, Hansa-Gerta Pötteringa. Mają dosyć rozpusty niektórych swoich kolegów.
|
| Omar szaleje w tropikach |
 Piętnasty już w tym sezonie huragan przybiera na sile i kwalifikuje się już do trzeciej kategorii w pięciostopniowej skali. Omar, który uformował się w rejonie Wysp Dziewiczych, sunie w kierunku Portoryko z prędkością ponad 185 km/h.
|
| Maszyny sfałszują wyniki wyborów? |
 Do wyborów w USA zostało już tylko kilkanaście dni. Tymczasem, jak się okazuje, Ameryka nie jest do końca do nich przygotowana. Władze obawiają się, ze podobnie jak w 2000 roku, tak i teraz zawiodą maszyny do głosowania - czytamy w "Dzienniku".
|
| Ameryka przede wszystkim |
|
Edukacja, opieka zdrowotna i kryzys finansowy - tym razem tylko na tematy krajowe dyskutowali podczas debaty prezydenckiej John McCain i Barack Obama. W zgodnej opinii komentatorów, dla Republikanina była to ostatnia szansa na uzyskanie przewagi nad demokratą.
|
| Tusk obiecywał: nie będzie problemów logistycznych |
 "Będziemy czasami się spierać na tematy ważne, jak długość misji wojskowych w Iraku czy tarcza antyrakietowa, ale z całą z pewnością problemy logistyczne i organizacyjne nie będą stanowiły problemu." Kto jest autorem tych słów? Premier Donald Tusk.
|