Z Wikipedii

Kwas walerianowy
Ogólne informacje
Nomenklatura systematyczna (IUPAC):
kwas n-pentanowy
Wzór sumaryczny	C5H10O2 C4H9COOH
SMILES	CCCCC(=O)O
Masa molowa	102,132 g/mol
Wygląd	oleista, bezbarwna ciecz
Identyfikacja
Numer CAS	109-52-4
Właściwości Gęstość i stan skupienia 0,939 g/cm3 ; ciało stałe Rozpuszczalność w wodzie 4,97 g/100 cm3 Temperatura topnienia -34,5 °C (238,65 K) Temperatura wrzenia 186,5 °C (459,65 K; ±0,5°) Kwasowość (pKa) 4,82
Niebezpieczeństwa
Klasyfikacja UE	Treść oznaczeń: C - silnie żrący
NFPA 704	3 1 0
Temperatura zapłonu	86 °C (359,15 K)
Zwroty ryzyka	R: 34-52/53
Zwroty bezpieczeństwa	S: 26-36-45-61
Numer RTECS	YV6100000
Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą warunków standardowych (25°C, 1000 hPa)

Kwas walerianowy (nazwa systematyczna: kwas n-pentanowy, wzór sumaryczny C₅H₁₀O₂ lub C₄H₉COOH) to jeden z alifatycznych kwasów karboksylowych. Występuje m.in. w korzeniach niektórych roślin, np. w arcydzięgielu, charakteryzuje się przykrym zapachem.

[edytuj] Właściwości

Kwas walerianowy w temperaturze pokojowej jest oleistą, bezbarwną cieczą. Łatwo rozpuszcza się w wodzie i większości organicznych rozpuszczalników polarnych, takich jak aceton, etanol czy eter dietylowy.

[edytuj] Zastosowanie

Używany jest głównie do otrzymywania estrów. Estry kwasu walerianowego (walerianiany) wykazują się przyjemnym zapachem, wykorzystuje się je w związku z tym w przemyśle perfumeryjnym i kosmetycznym. Występuje również w kroplach na serce gdyż ma właściwości uspokajające.