Z Wikipedii

Likopen
Ogólne informacje
Nomenklatura systematyczna (IUPAC):
2,6,10,14,19,23,27,31-oktametylo- dotriakonta-2,6,8,10,12,14,16,18, 20,22,24,26,30-tridekaen
Inne nazwy	likopen γ,γ-karoten
Wzór sumaryczny	C40H56
SMILES	CC(=CCC/C(=C/C=C/C(=C/C=C/C(=C /C=C/C=C(\C)/C=C/C=C(\C)/C=C/C=C (\C)/CCC=C(C)C)/C)/C)/C)C
Masa molowa	536,873 g/mol
Wygląd	mocno czerwone ciało stałe
Identyfikacja
Numer CAS	502-65-8
Właściwości Rozpuszczalność w wodzie nierozpuszczalny Temperatura topnienia 172,5 °C (445,65 K; ±0,5°)
Niebezpieczeństwa
MSDS	Zewnętrzne dane MSDS
Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą warunków standardowych (25°C, 1000 hPa)

Likopen - jest węglowodorem nienasyconym o budowie podobnej do kauczuku naturalnego. Należy do rodziny naturalnych pigmentów (karotenoidów) występujących u roślin i zwierząt. Jest jednym z przeciwutleniaczy, posiada właściwości chroniące organizm przed licznymi chorobami (m.in. zawał serca, choroby neurologiczne), a przede wszystkim przed rakiem. Jest głównym karotenoidem, który w odróżnieniu od beta-karotenu po wchłonięciu w jelicie nie ulega konwersji do retinolu (nie jest substratem dla cynkozależnej dioksygenazy, jak inne karotenoidy).

Sposób, w jaki likopen doprowadza komórki nowotworowe do zagłady, nie jest jasny. Sądzi się, iż powoduje on odbudowanie połączeń międzykomórkowych (na takiej zasadzie prawdopodobnie działają inne karotenoidy). Zdrowe komórki komunikują się ze sobą za pośrednictwem specjalnych struktur w błonie komórkowej. Kiedy odkryją, że w jednej z nich wystąpiły jakieś nieprawidłowości - zmuszają ją do samodestrukcji w drodze apoptozy. Komórki nowotworowe tracą takie połączenia i nie są wrażliwe na podobne sygnały, dlatego też namnażają się bez żadnych ograniczeń. Odbudowanie tych połączeń następuje prawdopodobnie dzięki uruchomieniu odpowiednich genów.

Likopen występuje obficie w pomidorach oraz innych czerwonych owocach (arbuzy, czerwone grapefruity oraz owoce dzikiej róży). Ze względu na łatwą rozpuszczalność w tłuszczach, najlepiej przyswajalny przez człowieka w postaci przetworzonej poprzez podgrzanie z oliwą (ketchup, sos pomidorowy, itp.).

p â€¢ d â€¢ e

Chemiczne barwniki żywności (E100-199)

E100 • E101 • E101a • E102 • E103 • E104 • E105 • E106 • E107 • E110 • E111 • E120 • E121 • E122 • E123 • E124 • E125 • E126 • E127 • E128 • E129 • E130 • E131 • E132 • E133 • E140 • E141 • E142 • E150a • E150b • E150c • E150d • E151 • E152 • E153 • E154 • E155 • E160a • E160b • E160c • E160d • E160e • E160f • E161a • E161b • E161c • E161d • E161e • E161f • E161g • E162 • E163 • E170 • E171 • E172 • E173 • E174 • E175 • E180 • E181

 

Ekspert: Porywacze nie mają wrogich zamiarów

To, że Polak wciąż żyje jest dobrym znakiem – uważa dr Krzysztof Karolczak, ekspert ds. terroryzmu z Uniwersytetu Warszawskiego. Jego zdaniem z czasem może siÄ™ okazać, że chodzi o okup, a nie uwolnienie talibów – co byÅ‚o znacznie trudniejszym do speÅ‚nienia żądaniem.

Kanadyjczycy oceniajÄ… rzÄ…d Harpera

Na wschodnim wybrzeżu Kanady otwarto pierwsze lokale wyborcze. Kanadyjczycy, jako pierwsi wśród bogatych społeczeństw, oceniają w wyborach reakcje rządzących na światowy kryzys finansowy.

Rosyjski sąd oddalił zażalenie w sprawie Katynia

Moskiewski Okręgowy Sąd Wojskowy oddalił we wtorek zażalenie rosyjskich prawników rodzin 10 ofiar mordu NKWD na polskich oficerach w Katyniu w 1940 roku.

Porwany Polak: proszę wszystkich, którzy mnie słuchają

- Proszę wszystkich, którzy mnie oglądają, w tym Polaków, aby wywrzeć nacisk na ich rząd [w Islamabadzie - red.], żeby ich uwolnili - tych, którzy są w więzieniach, wtedy również i ja będę wolny - mówił na taśmie porwany inżynier. Polak twierdzi, że czuje się tutaj dobrze, że traktują go dobrze. Posłuchaj całego nagrania

Wyrok śmierci na pisarza

Książka o mafii może przysporzyć popularności, ale i kłopotów. I to niemałych. Kamorra wydała właśnie wyrok śmierci na pisarza Roberto Saviano, autora książki "Gomorra" - donosi włoska prasa.