Smaczliwka - Google

Smaczliwka

Z Wikipedii

(Przekierowano z Persea)
Skocz do: nawigacji, szukaj
Awokado

Owoc Persea americana
Systematyka wg Reveala
Domena jÄ…drowce
Królestwo rośliny
Podkrólestwo naczyniowe
Nadgromada nasienne
Gromada okrytonasienne
Klasa Magnoliopsida
RzÄ…d wawrzynowce
Rodzina wawrzynowate
Nazwa systematyczna
Persea Mill.
Galeria zdjęć i grafik

Awokado, smaczliwka (Persea Scheffer) – rodzaj wiecznie zielonych drzew z rodziny wawrzynowatych. Występuje w klimacie tropikalnym i subtropikalnym Ameryki.

Spis treści

[edytuj] Charakterystyka

Pokrój
Dorasta do 20 m wysokości.
Liście
Skórzaste, lancetowate, całobrzegie, o długości do 25 cm.
Kwiaty
Żółtawozielone, zebrane w wiechy na szczytach pędów.
Owoce
Owoc smaczliwki, nazywany gruszką awokado, jest jednonasienną jagodą kształtu gruszkowatego, o zielonej skórze, mogą mieć też kształt okrągły lub jajowaty. Zawiera niejadalne nasienie oraz tłusty, kremowozielonkawy miąższ. Częścią jadalną jest właśnie ten miąższ, stanowiący ok. 85% masy owocu.
Okres dojrzewania owocu jest wyjątkowo długi - przeciętnie trwa 6-8 miesięcy.

[edytuj] Systematyka

Pozycja w systemie Reveala

Gromada okrytonasienne (Magnoliophyta Cronquist), podgromada Magnoliophytina Frohne & U. Jensen ex Reveal, klasa Magnoliopsida Brongn., podklasa Magnoliidae Novák ex Takht., nadrząd Lauranae Takht., rząd wawrzynowce (Laurales Perleb), rodzina wawrzynowate (Lauraceae Juss.), podrodzina Perseoideae Pax in Engl. & Prantl, plemię Perseeae Nees, rodzaj smaczliwka (Persea Mill.).[1]

Gatunki (wybór)
  • Persea americana Mill. – smaczliwka wdziÄ™czna (awokado wÅ‚aÅ›ciwe)
  • Persea borbonia (L.) Spreng.
  • Persea humilis Nash

[edytuj] Substancje czynne

Awokado
Awokado

W 100 g awokado znajdujÄ… siÄ™:

[edytuj] Zastosowania

Awokado jest stosowane przede wszystkim w sztuce kulinarnej. Zawarte w owocach tłuszcze są równie łatwo przyswajalne przez organizm człowieka co masło. Zawartość nienasyconych tłuszczów sprawia, że polecane powinno być osobom chorującym na miażdżycę, nadciśnienie oraz jako uzupełnienie diety lub zamiast masła. Awokado wskazane jest dla osób chorujących na stłuszczenie wątroby i zaburzenia matabolizmu tłuszczów, gdyż zawarta w nim miedz powoduje normalizację funkcji enzymatycznych wątroby i ustępowanie stłuszczenia.

Dojrzały owoc pozwala się doskonale rozsmarowywać, dzięki czemu w niektórych krajach jest doskonałym zamiennikiem tłuszczów zwierzęcych. Spożywać można w postaci sałatek oraz jako przystawki. Dodanie soku z cytryny zapobiega brunatnieniu miąższu owocu.

Owoc znajduje także różnorodne zastosowanie w kuchniach etnicznych:

  • wegetariaÅ„skie sushi (Japonia/Kalifornia)
  • napoje mleczne z awokado i lodem (vitamina de abacate, Brazylia)
  • pasta z awokado (guacamole, Meksyk)
  • Odwar sporzÄ…dzony ze skóry pomaga w rozstrojach żoÅ‚Ä…dkowo–jelitowych oraz wykazuje dziaÅ‚anie przeciwrobacze.

Awokado stosuje się także w kosmetyce. Maseczki z tego owocu łagodzą podrażnienia skóry (w tym również spowodowane słońcem) i odżywiają cerę.

[edytuj] Bibliografia

  1. Barlow, Connie und Paul Martin; The Ghosts of Evolution: nonsensical fruit, missing partners and other ecological anachronisms, 2002

Przypisy

  1. ↑ Reveal James L. System of Classification. PBIO 250 Lecture Notes: Plant Taxonomy. Department of Plant Biology, University of Maryland, 1999. [http://www.crescentbloom.com/Plants/Genus/P/E/Persea.htm Systematyka rodzaju Persea wg Reveala

[edytuj] Linki zewnętrzne


PAN ma nowy portal internetowy
Ruszył odnowiony portal Polskiej Akademii Nauk. Nowa szata graficzna przypomina swym układem gazetę.
Szczecińska Politechnika i AR łączą się
Politechnika Szczecińska i Akademia Rolnicza w Szczecinie połączą się i razem będą tworzyć Zachodniopomorski Uniwersytet Technologiczny w Szczecinie. Sejm przegłosował poprawki Senatu do ustawy umożliwiającej to połączenie. O zgodę na utworzenie uniwersytetu zwrócili się do rządu i parlamentu rektorzy obu uczelni.
Medytacja pomocna w technice zen
Ze skanów mózgu wynika, że osoby od dawna medytujące w technice zen lepiej radzą sobie z bodźcami rozpraszającymi i szybciej przywracają stan koncentracji niż nowicjusze.
Seks może być naturalnym sposobem na długowieczność
Uprawianie seksu przedłuża życie i wzmacnia odporność, przekonywał seksuolog Zbigniew Lew-Starowicz na I zjeździe Polskiego Towarzystwa Medycyny Prewencyjnej i Przeciwstarzeniowej.
Komórki umierają pod kontrolą układu odpornościowego
Receptor o nazwie Mincle działa jak czujnik wychwytując informacje na temat umierających komórek naszego organizmu, dzięki temu nie dochodzi bez potrzeby do stanu zapalnego i uszkodzenia tkanek - informują na łamach pisma "Nature Immunology" naukowcy z Japonii.
Linki: Strona g³ówna