Tort
Z Wikipedii
Tort - rodzaj wykwintnego deseru. Podstawą tortu jest ciasto przekładane masą, często nasączane alkoholem lub aromatem. Całość jest polewana i zdobiona.
Ojczyzną tortów najprawdopodobniej są Włochy. W Polsce pojawiły się po raz pierwszy na dworze królowej Bony.
Ciasto może być biszkoptowe, kruche, smakowe (czekoladowe, kakaowe). Nasącza się je różnymi alkoholami - winem, rumem, wódką, brandy lub aromatami - waniliowym, pomarańczowym itp.
Masa również bywa różna. Począwszy od najprostszego dżemu czy konfitury poprzez budyń do specjalnych mas i kremów, np. migdałowych, śmietankowych.
Tort ozdabia się najczęściej polewą i zdobi lukrem, dodając różne elementy dekoracyjne - czekoladowe listki, posypki, kawowe ziarna, róże i figurki z cukru, galaretki, owoce świeże lub kandyzowane.
Tort najczęściej jest okrągły (nawet okrągłą formę do pieczenia nazywa się tortownicą), chociaż to również nie jest regułą. Kształt zależy od fantazji cukiernika.
Istnieją torty piętrowe, zbudowane na kształt piramidy, najczęściej pieczone na duże przyjęcia, jak np. wesele.
Tajemnica tortu tkwi w różnorodności jego wykonania. Nie ma tu żadnej reguły, jest natomiast szerokie pole do popisu cukiernika.
W Polsce upowszechnił się zwyczaj pieczenia tortu na specjalne okazje, jak urodziny, wesele.
[edytuj] "Sławne" torty
Wielcy cukiernicy prześcigali się w pomysłach tworząc nowe kompozycje z okazji wielkich uroczystości:
- Kiedy Napoleon III poślubiał Eugenię de Montijo - cech paryskich cukierników posłał nowożeńcom tort kasztanowy z lukrem różanym.
- Jubileusz angielskiej królowej Wiktorii zainspirował cukierników do przygotowania tortu "Wiktoria" z masą owocową.
- Tort "Fedora" z masą migdałową został podany w Paryżu "U Maxima" po premierze melodramatu "Fedora" z Sarą Bernhardt w roli głównej.
- Tort "Mickiewicza" - ciasto biszkoptowe z masą kawową i rumową - podany został po odsłonięciu pomnika Adama Mickiewicza w Krakowie.
- Wiedeński tort Sachera
[edytuj] Zobacz też
| Będzie weto prezydenta do ustawy oświatowej? |
|
"Gazeta Wyborcza": Sztandarowy pomysł PO na edukację - obniżenie wieku szkolnego - jest zagrożony, bo prezydent może zawetować ustawę oświatową. Głowie państwa nie podobają się propozycje decentralizacyjne.
|
| O. Rydzyk: ruszamy z geotermią |
|
Rozpoczęcie 1 września prac wiertniczych w celu poszukiwań złóż geotermalnych w Toruniu zapowiedział w Radiu Maryja i Telewizji Trwam o. Tadeusz Rydzyk.
|
| Człowiek, "który nie da sobie dmuchać w kaszę" u prezydenta |
|
"Rzeczpospolita": Wraz z przyjściem Piotra Kownackiego skończyła się w pałacu prezydenckim era kiepskiej polityki informacyjnej, a członkowie rządu znaleźli twardego przeciwnika.
|
| "Rz": były agent SB zostanie prezesem bankowego giganta? |
|
"Rzeczpospolita": Wymieniany jako kandydat na prezesa PKO BP Sławomir Lachowski współpracował z wywiadem PRL. Z jego teczki zachowanej w IPN wynika, że miał przekazywać informacje o Amnesty International (AI).
|
| KP: L. Kaczyński poskramiał kraje nadbałtyckie |
|
- To prezydent łagodził ostre stanowisko Litwy, Łotwy i Estonii - mówi dziennikowi.pl Piotr Kownacki, szef Kancelarii Prezydenta. Wcześniej informowano, że to przywódcy państw nadbałtyckich jak i prezydent USA hamowali zapędy prezydenta Polski.
|