Z Wikipedii

Tokoferol
Ogólne informacje
Wzór sumaryczny	C29H50O2
Masa molowa	430,69 g/mol
Identyfikacja
Numer CAS	59-02-9
Właściwości Temperatura topnienia 2,5-3,5 °C (272,15 K) Temperatura wrzenia 200-220 °C (253,15 K)
Jeżeli nie podano inaczej, dane dotyczą warunków standardowych (25°C, 1000 hPa)

Witamina E ( C₂₉H₅₀O₂), nazwa chemiczna tokoferol, znana również jako alfa-tokoferol i E403 ATC: A 11 HA 03 - organiczny zwiÄ…zek chemiczny, zÅ‚ożony fenol heterocykliczny.

Związek ten zaliczany jest do witamin nierozpuszczalnych w wodzie, jest głównym przeciwutleniaczem występującym w komórkach.

[edytuj] Rola w organizmie

Tokoferol jest głównym antyoksydantem który chroni komórki przed utleniaczami. Bierze udział w dostarczaniu składników odżywczych do komórek. Wzmacnia ścianę naczyń krwionośnych oraz chroni czerwone krwinki przed przedwczesnym rozpadem. Wykorzystywana jest też do leczenia męskiej bezpłodności, zaburzeń mięśniowych, miażdżycy oraz chorób serca. Dym tytoniowy sprzyja degradacji witaminy E, która jest jednorazowa i nie może się w organizmie regenerować (wg nielicznych doniesień jednak może).

[edytuj] Skutki niedoboru

Witamina E występuje powszechnie, praktycznie nie spotykamy się z jej niedoborem. Jednakże awitaminoza może powodować: rozdrażnienie, osłabienie zdolności koncentracji, zaburzenia funkcjonowania i osłabienie mięśni szkieletowych, rogowacenie i wczesne starzenie się skóry, gorsze gojenie się ran, pogorszenie wzroku, niedokrwistość, bezpłodność, zwiększone ryzyko chorób sercowo-naczyniowych.

[edytuj] Skutki nadmiaru

Hiperwitaminoza witaminy E jest niemalże niemożliwa, w przypadku spożywania codziennie przez dłuższy okres dawki większej niż 1000 mg mogą wystąpić następujące objawy: zmęczenie, bóle głowy, osłabienie mięśni, zaburzenia widzenia.

Stosowanie wyższych niż zalecane dawek witaminy E w czasie ciąży może być szkodliwe dla płodu. Wysokie dawki tej witaminy, według klasyfikacji FDA ryzyka stosowania leków w czasie ciąży, należą do kategorii C. Oznacza to, że w badaniach na zwierzętach wykazano działanie niepożądane na płód, jednak jej wpływ na ciążę człowieka nie jest potwierdzony w badaniach klinicznych.

[edytuj] Źródła występowania

Występuje w olejach roślinnych (sojowym, kukurydzianych, słonecznikowym, z orzecha włoskiego), migdałach, margarynie, jajach, orzechach włoskich i ziemnych, kiełkach pszenicy, mące pełnoziarnistej, mleku, brukselce i innych zielonolistnych warzywach.

Zapotrzebowanie - 8-13 mg na dobÄ™

[edytuj] Mity na temat witaminy E

• Suplementacja witaminy E nie zapobiega zawaÅ‚owi mięśnia sercowego. Jak dotÄ…d przeprowadzono tylko jedno badanie na ten temat, wykonane w latach 90. XX w., które dowiodÅ‚o, że tylko u osób po zawale mięśnia sercowego podawanie bardzo dużych dawek witaminy E powoduje istotne zmniejszenie prawdopodobieÅ„stwa wystÄ…pienia ponownego zawaÅ‚u. Wszystkie pozostaÅ‚e badania dowodzÄ…, że żaden z antyoksydantów, w tym i witamina E podawana jako suplement ludziom zdrowym jak i tym po zawale nie powoduje redukcji prawdopodobieÅ„stwa ponownego przebycia choroby wieÅ„cowej.
• W Å›wietle opublikowanego w 2007 w Journal of the American Medical Association, badania, które polegaÅ‚o na przeglÄ…dniÄ™ciu baz danych (do badania wÅ‚Ä…czono 68 randomizowanych badaÅ„, obejmujÄ…cych 232 606 osób). KonkluzjÄ… badania jest stwierdzenie, że stosowanie witaminy E (podobnie jak witaminy A, beta-karotenu) może zwiÄ™kszać Å›miertelność wÅ›ród osób je stosujÄ…cych^[1].

[edytuj] Piśmiennictwo

1. ↑ Bjelakovic G, Nikolova D, Gluud LL, Simonetti RG, Gluud C.;Mortality in randomized trials of antioxidant supplements for primary and secondary prevention: systematic review and meta-analysis.PMID: 17327526]

Przeczytaj też zastrzeżenia dotyczące pojęć medycznych na Wikipedii!
Wikiprojekt: Nauki medyczne • Portal: Nauki medyczne